clássicos da cozinha

ingredientes  3 xícaras de chá de feijão preto  1 litro de água fria 1 colher de tempero de alho e sal   e uma pouco de olho para cozinhar o macarrão  modo de preparo  Bata no liquidificador as 3 xícaras de feijão cozido Peneire e leve ao fogo em panela tampada com 1 litro de água adicione a colher de tempero alho sal e um pouco de olho Quando ferver, acrescente o  macarrão   e qualquer verdura de sua preferencia  Cozinhe por, cerca de, 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que cozinhe o  macarrão   e pronto e só servir.

 ingredientes 500 g de polvilho azedo 200 ml de água fervente 150 ml de óleo em temperatura ambiente 5 ovos sal a gosto modo de preparo Em uma vasilha acrescente o polvilho, a água fervente e o óleo, misture bem e acrescente o sal a gosto por último os ovos, um de cada vez, até obter uma massa consistente Coloque a massa em um saquinho de confeiteiro e modele os biscoitos em uma forma Leve para assar em forno médio (180° C), preaquecido, por 25 minutos não é necessário untar a forma 

pão de liquidificador  1 kg  de trigo  400 ml  de leite morno  400 ml de água morna  400 ml  de azeite  400 ml de açúcar   2 colheres de fuba  3 ovos  2 tabletes de fermento de pão (300 GR) 1 colher de sopa de sal  bater todos os ingredientes no liquidificador e misturar as colheradas de sopa e o fubá deixar crescer por 15 a 20 minutos e assar. obs : a massa fica mole . 

bolo de milho  ingredientes  1 lata de milho cozido  4 ovos 1 lata de leite condensado   1 colher de sopa de margarina  1 pacote de coco  ralado grosso  2 colheres de sopa rasa de fermento em pó  modo de preparo   bata tudo no liquidificador  coloque por ultimo o fermento   mexa bem e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos ou ate dourar 

brigadeiro rosa   ingredientes  *meia folha de gelatina vermelha sem sabor  *1 lata de leite moça *1 colher (sopa) de manteiga   modo de preparo 1 deixar amolecer a gelatina em 3 colheres (sopa) de aguá fria. enquanto isso leve ao fogo baixo o leite moça e a manteiga . mexendo sempre ate desgrudar da panela (cerca de 10 minutos). 2 esprema bem a gelatina a mistura e misture a massa básica do leite moça ate ficar rosa  3 enrole em bolinhas e passe no açúcar refinado.  dicas  - meia folha de gelatina equivalente a meia colher (chá) em pó . caso prepare com gelatina em pó . reduza a aguá para uma colher (sopa), pois não e possível espreme-la depois. - se quiser fases carinhas de urso, molde uma orelha de cada lado do docinho, faça os olhos com confeito prateados e , para o focinho , use um cravo-da-índia.

imagem ilustrativa manjar de nozes  3 xícaras (chá) de leite  1 colher (chá) de baunilha  3 gemas  d 5 colheres (sopa) de açúcar  1 envelope de gelatina em pó sem sabor  1 lata de creme de leite  1 xícara (chá) de nozes midas  1 xícara (chá ) de frutas cristalizadas picadas  1\2 xícaras (chá) de passas sem semente  preparação  misture ps 4 primeiros ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre ate engrossar : junte a gelatina (previamente amolecida em 1\2 xícaras (chá) de aguá  fria, mexendo ate dissolvera.) retire do fogo e misture os demais ingredientes . coloque em formas para pudim caramelizados e leve a geladeira por algumas horas . sirva bem gelado . rendimento 10 a 12 porções